مزایا و کاربرد یخچال قنادی
اگر به فکر راه اندازی فروشگاه قنادی هستید باید تجهیزات آن را نیز فراهم کنید. یکی از مهم ترین تجهیزاتی که برای قنادی ها نیاز است، یخچال قنادی می باشد. بدون وجود این یخچال ها، مواد موجود در قنادی به سرعت خراب می شوند و فروشگاه شما ضرر غیر قابل جبرانی را متحمل می شود. امروزه خرید کیک و شیرینی در بین مردم محبوبیت زیادی پیدا کرده است و قنادی ها جزء مهم ترین فروشگاه ها قرار گرفته اند. برای سالم نگه داشتن شیرینی ها، قناد ها به سراغ خرید یخچال های قنادی رفته اند. با ما همراه باشید تا به برخی نکات در رابطه با یخچال های قنادی بپردازیم و یکم در مورد مزایا و کاربرد یخچال قنادی صحبت کنیم.
کاربرد یخچال قنادی
تحقیقات نشان داده اند که ۸۵ درصد از افراد به کیک و شیرینی علاقه دارند و علاقه مردم به شیرینی ها روز به روز در حال افزایش است. تنوع و مدل های شیرینی ها نیز هر روزه بیشتر می شود و قنادان برای رساندن بهترین و با کیفیت ترین شیرینی ها به دست مردم در حال تلاش هستند. برای نگهداری طولانی مدت از کیک و شیرینی ها و جلوگیری از فاسد شدن آن ها، تجهیزاتی وجود دارند که یکی از آن ها یخچال قنادی است. طراحی این یخچال ها به گونه ای است که به راحتی درون آن ها مشخص است و می توانید کیک و شیرینی را درون آن قرار دهید و مشتریان به راحتی آن ها را ببینند و انتخاب کنند. این یخچال ها را با نام یخچال ویترینی نیز می شناسند و علاوه بر قنادی ها، در مکان های دیگری مانند فروشگاه ها، کافی شاپ ها و … نیز کاربرد دارند.
مشخصات فنی یخچال قنادی
- بدنه این یخچال ها از جنس استیل یا گالوانیزه می باشد. اگر از یخچال هایی با بدنه گالوانیزه استفاده می کنید باید بدانید که نباید مواد مرطوب را درون آن ها نگهداری کنید؛ چون رطوبت باعث تخریب گالوانیزه می شود. یخچال های استیلی قیمت بالاتری نسبت به یخچال های گالوانیزه دارند؛ چرا که از نظر کیفیتی در رده بالاتری قرار دارند.
- یخچال های قنادی دارای برش های سی ان سی هستند. این برش ها به صورت نوشته هایی هستند که می توانید درخواست کنید تا اسم فروشگاه شما را روی آن بنویسند.
- طبقه های یخچال قنادی را می توانید جابجا کنید.
- دارای انواع و طرح های مختلفی هستند که شما بر اساس دکوراسیون فروشگاهتان می توانید آن ها را انتخاب کنید.
- کمپرسور هایی که در این یخچال ها استفاده می شوند کیفیت بالایی دارند.
- یخچال های قنادی در دو سایز ۱.۵ متری و ۲ متری در بازار موجود می باشند و شیشه هایی که برای آن ها قرار می دهند، سکوریت نشکن است.
- یخچال های قنادی با ویترین های قنادی کمی متفاوت هستند و این تفاوت در موتور آن ها می باشد.
ساخت یخچال قنادی
ساخت یخچال های قنادی را به دو صورت سنتی و صنعتی جدید انجام می دهند. در این بخش به توضیح آن ها می پردازیم.
- ساخت سنتی
در روش سنتی، فرم یخچال به دو صورت با استراکچر و بدون استراکچر ساخته می شود. در روش ساخت سنتی با کمک استراکچر، در ابتدای کار، بدنه را به کمک پروفیل ها می سازند؛ پس از آن از ورق ها استفاده می کنند و به آن متصل می کنند؛ بیشتر از ورق های گالوانیزه استفاده می شود. فضای بین آن ها را با چوب و پلاستوفوم پر می کنند تا یخچال قنادی عایق شود. این مواد باعث نگهداری سرما و جلوگیری از هدر رفتن آن می شود. در انتها نیز داخل محصول را به کمک استیل یا گالوانیزه رنگی پر می کنند. ساخت یخچال با استراکچر یکی از بهترین روش ها می باشد؛ چرا که استراکچر پروفیلی و شاسی موجود در آن، باعث بالا رفتن استحکام یخچال می شوند. - ساخت صنعتی جدید
این روش ساخت یخچال قنادی نیز به دو دسته تقسیم می شود. یکی از آن ها به روش ساخت با استراکچر و دیگری روش ساخت قالب می باشد. در روش ساخت با استراکچر، از پانل هایی برای عایق کاری استفاده می شود که جنس این پانل ها معمولا از پلی یورتان است و از نظر برودتی از پلاستوفوم ها بهتر هستند؛ این پانل ها در مصرف انرژی صرفه جویی می کنند.
در روش ساخت قالبی، یخچال قنادی را به کمک برخی قالب ها می سازند. در ابتدا دو ورق را به بخش زیرین دستگاه تزریق می کنند؛ سپس به آن پلی یورتان تزریق می شود و پلاگینی یک دست ساخته می شود. ساخت با این روش می تواند بهترین نوع ساخت یخچال باشد؛ چرا که ذخیره انرژی را بهتر از دیگر روش ها انجام می دهد. از نظر زیبایی نیز بهتر و خلاقانه تر از دیگر یخچال ها طراحی می شوند و درز و شکاف های آن به طور کامل برطرف شده است.
مزایای یخچال قنادی
- یخچال های قنادی یکی از تجهیزاتی است که به خوبی محصولات موجود در خود را نشان می دهند و بهترین انتخاب برای قنادی ها و شیرینی فروشی ها محسوب می شوند.
- در ساخت یخچال های قنادی از شیشه های دوجداره استفاده می شود که باعث جلوگیری از هدر رفت انرژی می شوند و یکی از بهترین و بی ضرر ترین انتخاب ها برای محیط زیست هستند.
- از کمپرسور هایی با کیفیت بالا در ساخت یخچال قنادی استفاده شده است.
- خنک کنندگی سریعی دارد و به سرعت محصولات موجود در خود را خنک می کند.
- صدای کمی تولید می کند و باعث ایجاد آزار برای مشتریان و فروشندگان نمی شود.
- طول عمر این یخچال ها بسیار بالا است.
- در بخش انتهایی یخچال، قرقره هایی تعبیه شده است که باعث حرکت راحت و آسان آن می شود.
سخن پایانی
تا اینجا سعی کردیم که یکم از مزایا و کاربرد یخچال قنادی برای شما توضیح داده باشیم. نگهداری مناسب از کیک و شیرینی ها و فاسد نشدن آن ها، یکی از بزرگ ترین معضلات قنادان است. یکی از تجهیزاتی که در این زمینه به کمک قنادان آمده است، یخچال قنادی هستند. این یخچال ها با سیستم خنک کنندگی سریعی که دارند تا مدتی طولانی محصولات را نگهداری می کنند و از فاسد شدن آن ها جلوگیری می کنند. طراحی آن ها به صورتی است که علاوه بر جلوه زیبایی که برای مغازه به دنبال می آورند، باعث می شوند مشتریان به همه کیک و شیرینی ها دسترسی داشته باشند و راحت تر انتخاب کنند. برای خرید راحت یخچالهای قنادی میتوانید مقاله مربوط به نکات خرید یخچال قنادی را مطالعه فرماید
