یخ ساز صنعتی
یخ ساز صنعتی نوعی یخ ساز هست که بر طبق یک مکانیسم یخ سازی ، آبی که واردش می شود به انواع و مدل های یخ حبه ای ، یخ پودری ، یخ قالبی ، یخ خرد ، یخ پولکی تبدیل می کند. درون این دستگاه یک محفظه ای طراحی شده که یخ ها درون آن قرار می گیرد و نگهداری می شود البته در دستگاههای بزرگتر همچون یخ ساز های قالبی چنین محفظه ای وجود ندارد و دستگاه بدون محفظه ای که در آن طراحی شده باشد یخ تولید می کند.
شکل دستگاه مختلف هست که بسته به نوع آن دارد و با توجه به یخ که قالبی باشد یا خرد یا مکعبی یا حبه ای .
تاریخچه پیدایش یخ ساز صنعتی
یخ ساز صنعتی در واقع از آنجا پیدا شد که انسانهای اولیه برای حفاظت و نگهداری مواد غذایی و جلوگیری از فساد آن از چاه ها و چشمه ها و غارهای زیر زمینی بهره می بردند و مواد غذایی خود را در آن مکان‌ها نگهداری می کردند. همچنین در قدیم آب انبارهایی وجود داشتند که از آن آب انبارها به عنوان یخ سازهای طبیعی استفاده می کردند که به آنها اصطلاحا یخ دان گفته می شد و حتی در مصارف پزشکی مانند تب بری از آنها استفاده می شد. با پیشرفت علم و تکنولوژی و همچنین افزایش جمعیت این دستگاه پیچیده تر شد که هم بسیار بهتر و راحت تر یخ تولید می کنند و هم با سرعت بیشتری تولید یخ می کنند و قطعا کارآیی بیشتری دارند. این دستگاه مصارف زیادی دارد اعم از ایجاد یخ و برفک تا منجمد و سرد نگه داشتن و بسیاری مصارف دیگر که قطعا با پیشرفت علم و تکنولوژی بر آنها افزوده می شود.
انواع یخ ساز صنعتی
یخ ساز صنعتی انواع و اقسام مختلفی دارد که با توجه به نوع یخ تعیین شده و متفاوتند:
یخ ساز قالبی
این دستگاه بزرگ هست که با یک مکانیسم یخ سازی و تونل انجماد یخ سازی می کند و یخ هایی تولید می کنند که به شکل مستطیل هستند
از یخ ساز قالبی در صنایع و مشاغل مختلفی استفاده می شود مثل صنایع غذایی ، صنایع پزشکی ، دارویی و شیمیایی ، نان و شیرینی ، گوشت و ماهی ، بسته بندی و حتی صنایع بتن استفاده می شود همچنین جهت جابجایی مواد فاسد شدنی. این دستگاه جهت رستوران ها قابلیت کاربردی آنچنانی ندارند اما کارخانه های بزرگ فعال در زمینه یخ سازی از این دستگاه استفاده می کنند و یخ های قالبی را به رستوران ها و قصابی ها و همچنین کشتارگاه‌ها و غیره ارائه می دهند.
مزیت بزرگ استفاده از یخ ساز قالبی این است که‌این دستگاه اتوماتیک هست و بدون استفاده از دست و کاملا بهداشتی تولید یخ می کند
از دیگر مزیت‌های استفاده از این دستگاه صرفه جویی در مصرف آب و انرژی هست. یخ سازهای قالبی از دو قسمت تشکیل شده اند: یک بخش مولد و بخش دیگر قالب زن. قسمت قالب زن که به طور هیدرولیک کار کرده و مجهز به یک سیستم قوی تصفیه آب هست
و می توان آن را به یک دستگاه بسته بندی تجهیز کرد. وزن یخ های تولید شده ی این دستگاه ۲۵ کیلوگرم هست و اندازه آن ۲۴۵ در ۲۴۵ در ۵۰۰ میلیمتر می باشد و البته توانایی تولید دو برابر این اندازه را نیز دارد. ظرفیت این دستگاه از ۲۰۰ کیلوگرم تا ۲۰ تن متغیر است. این دستگاه حتی در بدترین شرایط آب و هوایی کاربرد دارد و بازدهی کافی را در تمام نقاط کشورمان دارد.
داخل دستگاه یخ ساز قالبی از استیل و گالوانیزه ساخته شده است و بدنه خارجی آن مانند غالب دستگاه های صنعتی از استیل استنلس ساخته شده است و به همین جهت نیز ضد زنگ بوده و دارای دوام بالایی هست. جابجایی آن بسیار راحت هست و حتی در کانکس و کانتینر هم می توان ان را نصب کرد
قیمت این دستگاه به ظرفیت و اندازه و تجهیزات به کار گرفته درون آن و همچنین عایق بندی بودن یا نبودن آن بستگی دارد.
دستگاه یخ ساز حبه ای
این دستگاه پرمصرف ترین دستگاه یخ ساز هست و در تمام دنیا از همه انواع دیگر بیشترین مورد استفاده را دارد و همانطور که از نامش پیداست یخ ها را به صورت حبه ای تولید می کند که اندازه این حبه ها متفاوت هست و منبعی دارد که یخ ها در آن ذخیره می شوند و به نوعی می توان گفت یخ بهداشتی توابد می کنند که برای نوشیدنی ها و آب در رستوران ها و هتل ها و سوپر مارکت ها و آبمیوه فروشی و کافی شاپ ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این دستگاه در ظرفیت‌های مختلف طراحی شده که بسته به نیاز و ظرفیت کاری مشتری می تواند از آنها استفاده کند. این دستگاه دارای یک مخزن هست که یخ ها بعد از انجام کارهای لازمه و طی روند دستگاه در آن قرار می گیرند و عملکردش بسته به ظرفیت یخ ساز متغیر هست. بعد از اینکه این مخزن پر می شود دستگاه خاموش می گردد و یخ ها از داخل مخزن تخلیه می شود و تا هنگام برداشتن حبه های یخ دستگاه خاموش و یخ سازی انجام نمی گیرد و وقتی یخ ها از مخزن برداشته شد دستگاه دوباره به صورت اتومات روشن می شود و شروع به یخ سازی می کند
مجموعه تکنیک سرد تولید کننده یخچال های صنعتی ، انواع تاپینگ های بستنی ، یخچال های قنادی ، فریزرهای میزی و یخچال های میزی و… با گارانتی ۲ ساله بی قید و شرط آماده خدمت رسانی به شما عزیزان میباشد
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.