شوک فریزر مدل Artlock  

شوک فریزر مدل Artlock

هر آنچه باید در مورد شوک فریزر مدل Artlock بدانیم

شوک فریزر مدل Artlock ساخت کشور ژاپن، یکی از بهترین و با کیفیت ترین شوک فریزرهای دنیا به حساب می آید که در بین مخاطبین خاص خودش جذابیت ویژه ای دارد. این شوک فریزر انفجاری، برای حرفه ای ها ساخته شده.

حتما پیش خودتان فکر کرده اید که اصلا چرا باید از این شوک فریزر استفاده کنیم؟ یا چه چیزی فریزر Artlock  را از بقیه فریزرها متمایز می کند؟ چگونه بر کیفیت کلی محصول پس از انجماد تاثیر می گذارد؟ آیا مانند سایر فریزرها رطوبت را جذب می کند؟ چه محصولاتی را می توان در فریزر Artlock فریز کرد؟ آیا این فریزر انفجاری هزینه برق ما را کاهش می دهد؟ با ما همراه باشید تا پاسخ تمامی سوالات خود را دریافت کنید.

عمده تفاوتی که این فریزر با بقیه فریزرها دارد در فناوری آن است. اولین سوالی که ذهن را درگیر میکند این است که فریزر Artlock دقیقا چیست؟ به طور کلی طیف وسیعی از فریزرهای Artlock , فریزرهای تجاری پیشرفته هستند که از فناوری انجماد ویژه استفاده میکنند. انجماد فوری فلاش به این معنی است که محصولات منجمد شده آسیبی نخواهند دید و در زمان ذوب شدن حالت اولیه خود را حفظ میکنند.

این دستگاه چه تاثیری بر کیفیت کلی محصول پس از انجماد دارد؟

برخلاف فریزرهای بلاست معمولی که در بازار موجود است، فریزرهای Artlock مزایای فروانی دارند. انجماد فوری هرگز به این آسانی نبوده است. استفاده از آن نه تنها آسان است، بلکه با نصب سیستم انجماد فلاش، تمام مواد غذایی با حفظ تازگی، طعم، بافت و رطوبت اصلی، کاملاً منجمد می شوند.

شوک فریزر مدل Artlock تضمین میکند که مواد غذایی از آستانه کریستالیزاسیون یخ ۱- تا ۵- درجه سانتیگراد باسرعت باورنکردنی عبور می کنند تا حداقل آسیب به ساختار سلولی داخلی آن وارد شود.

یک کسب و کار در صنایع غذایی باید اطمینان حاصل کند که محصولاتی که به مشتریان خود می فروشند تازه و با مواد اولیه با کیفیت بالا ساخته شده اند. برای حفظ کیفیت و تازگی محصول، صاحبان مشاغل به فریزر نیاز دارند که باعث فرسایش، ریزش قطره ای و سوختگی فریزر نشود. اینجاست که فریزر Artlock ویژه وارد عمل می شود.

فریز کردن محصولات پخته شده (خنک کردن ۳۶۰ درجه)

با شوک فریزر مدل Artlock ، انجماد محصولات پخته شده بسیار آسان است. با وجود سیستم تهویه هوای ۳۶۰، محصولات پخته شده می توانند در عرض چند دقیقه از پخته به منجمد تبدیل شوند. و با تکنولوژی انجماد فلاش، کریستالیزاسیون تقریباً بلافاصله شروع می شود تا رطوبت محصولات یخ زده حفظ شود. حتی با مواد غذایی با دمای بالا که به بیش از ۹۰ درجه سانتیگراد می رسد، می توان به سرعت تا ۲۰ یا کمتر منجمد کرد بدون اینکه فریزر کند شود. این یک از ویژگی های منحصر به فرد این دستگاه است.

فریزرهای Artlock در نوع خود بی نظیر هستند زیرا هر واحدی دست ساز است و آن را نیز در خود جای می دهد. فریزر Artlock را می توان به یک چیلر انفجاری تبدیل کرد و محصولات خنک کننده را تا دمای ۵ درجه سانتیگراد میسر کرد. با فریزر Artlock ، میشود تصمیم گرفت که محصولات در چه دمایی منجمد شوند.

منجمد کردن شیرینی و اقلام نان با دستگاه شوک فریزر

بر خلاف سایر فریزرهای تجاری، شوک فریزر مدل Artlock می‌توانند طعم و بافت اصلی را از طریق فناوری پیشرفته انجماد فلاش حفظ کنند که به سرعت محتویات را منجمد می‌کند و می‌تواند تمام تازگی اولیه محصول را که منجمد شده است حفظ کند. و مطمئن شوید که پس از انجماد آماده استفاده است. انجماد عمیق یا انجماد فلاش یکی از دلایلی است که فریزر Artlock قادر است زمان نگهداری را برای افزایش زمان استفاده از محصول افزایش دهد. محصولات پخته شده نیز طعم و بافت اصلی را برای مدت طولانی تری با فریزر Artlock حفظ میکنند.

اگرمایلید بیشتر بدانید، لطفا از طریق صفحه تماس با ما تماس بگیرید. ما بسیار خوشحال خواهیم شد که به شما در جستجوی  بهترین دستگاه فریزر عالی کمک کنیم.

لازم به ذکر است که متاسفانه به دلیل تحریم های موجود این دستگاه وارد کشورهای دیگر نمیشود و در حال حاضر فقط در کشور ژاپن موجود است. اما برندهای خیلی معتبر دیگری نیز در ایران وجود دارد که شما عزیزان میتوانید از آنها استفاده کنید.با ادامه این مقاله آموزشی با ما همراه باشید.

منجمد کردن ماهی تازه و گوشت خام با دستگاه شوک فریزر

در بیشتر موارد، حتی با استفاده از سایر فریزرهای بلاست موجود در بازار، ماهی و سایر گوشت ‌های خام وقتی در فریزر معمولی منجمد می‌شوند، برخی از اجزای طعم درونی خود را از دست می‌دهند. با فریزر Artlock، می توانید مطمئن باشید که می توانید هر نوع ماهی یا گوشت خام را منجمد کنید و پس از انجماد همچنان بافت و طعم آن را حفظ کنید.

این کار با استفاده از کریستالیزاسیون سیکلی ۳۶۰ درجه دیواره سلولی محصول، انجماد آن از همه طرف به طور همزمان امکان یخ زدن یکنواخت محتویات یخ زده، افزایش سرعت انجماد و کاهش افت کیفیت (از دست دادن قطره) انجام می شود. ). فریزر Artlock می‌تواند تمام طرف ‌ها را به اندازه کافی سریع منجمد کند تا سلول‌ های محتوا را منجمد کند. حفظ طعم و در عین حال عدم یخ زدن بیش از حد آن و از بین بردن بافت یکی از مزایای ویژه و جذاب این فریزر است.

جهت سفارش خرید “انواع یخچال های صنعتی”، انواع تاپینگ های بستنی ، یخچال های قنادی ، فریزرهای میزی و یخچال های میزی ، فریزرهای شوک فریز و یخچال های ایستاده همین حالا با مشاوران و کارشناسان تیم تکنیک سرد تماس بگیرید.

منجمد کردن غذاهای پخته شده با دستگاه شوک فریزر

فریزرهای بلاست آرتلاک نسبتاً سریعتر از سایر فریزرهای بلاست هستند، اما از دیگر فریزرهای موجود در بازار نیز تطبیق پذیرتر هستند .در آزمایش‌ های گرفته شده، از اقلام پخته شده سنتی ژاپنی مانند کاتسو (کتلت مرغ سرخ ‌شده) استفاده کردند تا ببینند چگونه روی بافت تأثیر می‌گذارد. همانطور که بسیاری از شما حرفه ای ها می دانید، برای محصولات نان سرخ شده، اگر می خواهید بافت ترد خود را حفظ کند، فریز کردن آنها دشوار است.

هنگام استفاده از فریزرهای معمولی، بافت معمولاً آسیب می بیند زیرا اکثر فریزرهای بلاست محصول را بیش از حد فریز می کنند و بنا براین سلول ها را بیش از حد متبلور می کنند و کریستال های یخ در دیواره سلولی را بیش از حد بزرگ می کند و به محتویات یخ زده آسیب می رساند. هنگامی که دیواره سلولی از بین می رود، محصول نرم می شود و تردی را که قبلا داشت از دست می دهد.

با استفاده از فریزر Artlock، مشاغل تجاری نگران آسیب دیدن دیواره سلولی به دلیل کریستالیزاسیون کنترل شده یخ نیستند و در عین حال فرآیند انجماد سریع را حفظ می کنند، می توانید محصولات پخته شده، حتی محصولات سرخ شده را منجمد کنید و همچنان بافت و طعم را به خوبی پس از آن حفظ کنید.

دیگر چه محصولاتی را می توان با فریزر Artlock منجمد کرد؟

در این راستا فهرستی تهیه شده که نشان می‌دهد چه مواد یا مواد غذایی با استفاده از فریزرهای Artlock به بهترین وجه منجمد می‌شوند. این یک لیست کامل نیست، بلکه لیستی از محصولاتی است که توسط کارشناسان آزمایش شده و بهترین نتایج را در حفظ بافت، طعم و رطوبت اصلی پس از انجماد داشته است.

• خوراک لوبیا
• انواع مربا ها از جمله مربای توت فرنگی
• پودینگ
• آرد سویا برشته
• شیر و خامه و لبنیات
• محصولات دریایی
• قلیه ماهی
• جگر
• تخم مرغ پخته
• انوا گوشت تازه و مرغ
• برنج
• سوشی
• ساندویچ
• انواع نان
• شیرینی وکیک

آیا یک فریزر Artlock هزینه کل خدمات را کاهش می دهد؟

این یک سوال بسیار مهم است و پاسخ این سوال بله است. نسبت به فریزرهای تجاری معمولی موجود در بازار، فریزرهای Artlock انرژی کمتری برای انجماد مواد غذایی و مواد مصرف می کنند. این کار با انجماد مواد بدون گردش هوای بیرون در فریزر انجام می شود. این به حفظ کیفیت محصول و همچنین بهبود بهره وری کمک می کند.

ویژگی های اصلی شوک فریزر مدل Artlock

• انجماد ۳۶۰ درجه.
• محتویات یخ زده بافت و طعم اصلی را حفظ میکنند.
• بدون تجمع یخ.
• قابلیت انجماد مداوم ۲۴ ساعته.
• مدل های فریزر سفارشی و قابل تنظیم هستند.
• انجماد کم هزینه، سریع و موثر.

فراموش نکنید وقتی نوبت به کسب و کار می‌رسد، برای اینکه خود را فراتر از رقبا سوق دهید، به مزیت بیشتری نیاز دارید. وقتی صحبت از انجماد به میان می‌آید، می‌توانید از یک شوک فریزر برای رسیدن به این هدف استفاده کنید، اما اگر واقعاً می‌خواهید مطمئن شوید که محصولات شما به طور موثر منجمد می‌شوند، فریزرهای شوک برای شما مناسب نیستند. آنها برای کسانی از ما که به تازگی یک کسب و کار جدید باز کرده اند و به یک فریزر تجاری مقرون به صرفه نیاز دارند عالی هستند. اگر یک فلاش فریزر مبتنی بر هوا می‌خواهید که از نظر قابلیت استفاده بسیار شبیه به فریزرهای شوک هستند، اما برای نگهداری از اقلام ظریف مانند نان، مواد پخته شده با بافت نرم مجهزتر هستند، پیشنهاد می‌کنم سری به فروشگاه ما بزنید.

منجمد کردن غذاهای پخته شده با دستگاه شوک فریزر

فریزرهای بلاست آرتلاک نسبتاً سریعتر از سایر فریزرهای بلاست هستند، اما از دیگر فریزرهای موجود در بازار نیز تطبیق پذیرتر هستند .در آزمایش‌ های گرفته شده، از اقلام پخته شده سنتی ژاپنی مانند کاتسو (کتلت مرغ سرخ ‌شده) استفاده کردند تا ببینند چگونه روی بافت تأثیر می‌گذارد. همانطور که بسیاری از شما حرفه ای ها می دانید، برای محصولات نان سرخ شده، اگر می خواهید بافت ترد خود را حفظ کند، فریز کردن آنها دشوار است.

هنگام استفاده از فریزرهای معمولی، بافت معمولاً آسیب می بیند زیرا اکثر فریزرهای بلاست محصول را بیش از حد فریز می کنند و بنا براین سلول ها را بیش از حد متبلور می کنند و کریستال های یخ در دیواره سلولی را بیش از حد بزرگ می کند و به محتویات یخ زده آسیب می رساند. هنگامی که دیواره سلولی از بین می رود، محصول نرم می شود و تردی را که قبلا داشت از دست می دهد.

با استفاده از فریزر Artlock، مشاغل تجاری نگران آسیب دیدن دیواره سلولی به دلیل کریستالیزاسیون کنترل شده یخ نیستند و در عین حال فرآیند انجماد سریع را حفظ می کنند، می توانید محصولات پخته شده، حتی محصولات سرخ شده را منجمد کنید و همچنان بافت و طعم را به خوبی پس از آن حفظ کنید.

دیگر چه محصولاتی را می توان با فریزر Artlock منجمد کرد؟

در این راستا فهرستی تهیه شده که نشان می‌دهد چه مواد یا مواد غذایی با استفاده از فریزرهای Artlock به بهترین وجه منجمد می‌شوند. این یک لیست کامل نیست، بلکه لیستی از محصولاتی است که توسط کارشناسان آزمایش شده و بهترین نتایج را در حفظ بافت، طعم و رطوبت اصلی پس از انجماد داشته است.

• خوراک لوبیا
• انواع مربا ها از جمله مربای توت فرنگی
• پودینگ
• آرد سویا برشته
• شیر و خامه و لبنیات
• محصولات دریایی
• قلیه ماهی
• جگر
• تخم مرغ پخته
• انوا گوشت تازه و مرغ
• برنج
• سوشی
• ساندویچ
• انواع نان
• شیرینی وکیک

آیا یک فریزر Artlock هزینه کل خدمات را کاهش می دهد؟

این یک سوال بسیار مهم است و پاسخ این سوال بله است. نسبت به فریزرهای تجاری معمولی موجود در بازار، فریزرهای Artlock انرژی کمتری برای انجماد مواد غذایی و مواد مصرف می کنند. این کار با انجماد مواد بدون گردش هوای بیرون در فریزر انجام می شود. این به حفظ کیفیت محصول و همچنین بهبود بهره وری کمک می کند.

ویژگی های اصلی شوک فریزر مدل Artlock

• انجماد ۳۶۰ درجه.
• محتویات یخ زده بافت وطعم اصلی را حفظ میکنند.
• بدون تجمع یخ.
• قابلیت انجماد مداوم ۲۴ ساعته.
• مدل های فریزر سفارشی و قابل تنظیم هستند.
• انجماد کم هزینه، سریع و موثر.

فراموش نکنید وقتی نوبت به کسب و کار می‌رسد، برای اینکه خود را فراتر از رقبا سوق دهید، به مزیت بیشتری نیاز دارید. وقتی صحبت از انجماد به میان می‌آید، می‌توانید از یک شوک فریزر برای رسیدن به این هدف استفاده کنید، اما اگر واقعاً می‌خواهید مطمئن شوید که محصولات شما به طور موثر منجمد می‌شوند، فریزرهای شوک برای شما مناسب نیستند. آنها برای کسانی از ما که به تازگی یک کسب و کار جدید باز کرده اند و به یک فریزر تجاری مقرون به صرفه نیاز دارند عالی هستند. اگر یک فلاش فریزر مبتنی بر هوا می‌خواهید که از نظر قابلیت استفاده بسیار شبیه به فریزرهای شوک هستند، اما برای نگهداری از اقلام ظریف مانند نان، مواد پخته شده با بافت نرم مجهزتر هستند، پیشنهاد می‌کنم سری به فروشگاه ما بزنید.

از دیگر ویژگی های شوک فریزر مدل Artlock

• انجماد ۳۶۰ درجه ایمن م ی‌کند که کل سطح محتوا به روشی سریع ‌تر و کارآمدتر منجمد می ‌شود.
• محتویات یخ زده بیشتر طراوت اولیه خود را حفظ می کنند.
• عدم تجمع یخ در دریچه ها برای یخ زدن ۱۰۰% در همه زمان ها (بدون کند شدن سرعت)
• انجماد مداوم
• سفارش ساخته شده و کاملاً قابل تنظیم است.

خط انحصاری ما، بهترین ها را در فناوری انجماد انفجاری و سرمایش انفجاری برای شما به ارمغان می آورد. هر یک از فریزرهای انفجاری ما دارای بالاترین کیفیت انجماد تجاری هستند و در مورد انجماد فلاش مطابق با استانداردهای بازاریابی عمل می کنند و از آنها فراتر می روند. چه برای ماهی های منجمد بلاست و غذاهای دریایی و گوشت های مختلف یا نان، ماکارونی، اسپاگتی یا محصولات مبتنی بر آرد یا حتی شکلات، ما یک خط برای تمام نیازهای شما داریم. خط انحصاری ما با مدل‌های فریزر بلاست و چیلر از مقرون‌ به ‌صرفه گرفته تا مقیاس وسیع و صنعتی، به شما کمک می‌کند رقابت را از بین ببرید و محصولات بابالاترین کیفیت را در اختیار مشتریان گرامی خود قراردهید.

چرا بهتر است از شوک فریزرهای تکنیک سرد استفاده کنیم؟

زمانی که شما می‌خواهید مواد غذایی را بسیار سرد یا منجمد کنید، آب درون آن‌ها دچار کریستالیزاسیون شده و به یخ تبدیل می‌شود. هر چقدر مدت زمان انجماد بیشتر طول بکشد، اندازه ی کریستال های یخ موجود در داخل آن ماده بزرگتر می شود. از طرفی هر چقدر اندازه این کریستال ها بزرگتر باشند، آسیب بیشتری به بافت مواد غذایی وارد کرده و باعث افت کیفیت، طعم و عطر غذا می‌شود.

و اما انجماد سریع باعث ایجاد کریستال‌های کوچک دربافت مواد غذایی میشود. درنتیجه علاوه برحفظ کیفیت موادغذایی، از رشدسریع باکتری ها در آن جلوگیری می‌شود. به این ترتیب ماندگاری غذا تا حد خوبی افزایش خواهد یافت. استفاده از”بلاست چیلر”یا شوک فریزرهای تکنیک سرد این امکان را به صاحبان رستوران ها می‌دهد که دور ریز غذاها را کاهش دهند.

“دمای موثر انجماد در این تجهیزات به عوامل مختلفی وابسته است. عواملی مانند نوع محصول، اندازه و وزن آن، ضخامت محصول و ساختار آن در فرآیند انجماد موثر هستند. از آنجا که دمای اندازه گیری شده ی محصول، دمای مرکز محصول است، اندازه و ضخامت محصول حائز اهمیت است. دریک فریزر عادی مدت زمان ۶ ساعت طول میکشد تا محصولی منجمد شود، اما بلاست فریزرها کار مشابه را در مدت زمان ۳۰ دقیقه ای انجام میدهند.”

“این دستگاه ها ظاهری شبیه به یخچالهای تجاری کوچک دارند و اغلب از جنس فولاد ضد زنگ ساخته میشوند. این دستگاه ها قابلیت شست و شو و ضد عفونی کردن دارند. این تجهیزات دارای سینی هایی به صورت طبقاتی است که محل قرارگیری مواد غذایی برای سرمایش یا انجماد است.”

با تکنیک سرد همراه باشید تا شما را با جدیدترین دستگاههای سرمایشی در دنیا آشنا کنیم. فراموش نکنید که میتوانید بهترین دستگاهای سرمایشی را از ما تهیه کنید و به مشکلات روزمره خود پایان دهید.با ما دیگر نگران این مسائل نباشید.

جهت سفارش خرید انواع یخچال های صنعتی، انواع تاپینگ های بستنی، یخچال های قنادی، فریزرهای میزی و یخچال های میزی، فریزرهای شوک فریز و یخچال های ایستاده همین حالا با مشاوران و کارشناسان ما تماس بگیرید.

مزایای خرید از صنایع برودتی تکنیک سرد ایران :

• ضمانت اصل بودن محصول
• بالاترین کیفیت
• خدمات پس از فروش
• بهترین و مناسب ترین قیمت
• پشتیبانی ۲۴ ساعته

کارشناسان حرفه ای و خبره تیم تکنیک سرد آماده پاسخگویی و خدمات رسانی به شما عزیزان هستند. تلفن تماس ما ۰۹۱۲۹۷۵۹۴۴۵ میباشد. منتظر شنیدن صدای گرم شما هستیم.